Lebensmittelbevorratung für Vegetarier

Die Notwendigen Grundstoffe, um keine Mangelerscheinungen zu bekommen, sind Kohlenhydrate (60%), Eiweiße (12%) und Fette.

Die Folgende Liste gibt ein Beispiel für eine 14-tägige Bevorratung. Kinder und Babys benötigen spezielle Nahrung, ebenso Diabetiker und Personen mit Allergien.

Rechnen sie mit 2000 kCal an Nahrungsmitteln, sowie mit mindestens 1,5 Liter Trinkwasser und 0,5 Liter Kochwasser pro Person und Tag.

Getreideprodukte, Brot, Erdäpfel (5 kg)

1kg Vollkornbrot, vakuumverpackt (213/4260 kCal)

500g Zwieback, (385/1925 kCal)

500g Knäckebrot, (349/1745 kCal)

Teigwaren 1 kg (357/3570 kCal)

Reis 500g (355/1775 kCal)

Hafer- / Getreideflocken 250g (373/930 kCal)

Mehl / Grieß 1kg

Gemüse / Obst, Pilze in Konserven (5,5 kg)

Erdäpfel 1kg (76/7600 kCal)

Fisolen

Erbsen

Sauerkraut

Kukurutz

Pilze

Saure Gurken

Rote Rüben

Zwiebel (frisch)

Hülsenfrüchte 1kg (Bohnen, Erbsen, Linsen, in Konserven)

Hülsenfrüchte ( getrocknet: Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen, Grünkern)

Kirschen

Äpfel

Birnen

Pfirsiche

Mandarinen

Ananas

Trockenfrüchte 500g

Äpfel

Birnen

Bananen

Orangen

Zitronen

Trauben

Haselnusskerne

Walnüsse

Mandeln

Rosinen

Milchprodukte

H-Milch, 3 Liter

Hartkäse, 500g

Streichkäse, 500g

Milchpulver, 500g

Topfen, 250g

Getränke (28 Liter)

Mineralwasser, 21 Liter

Stilles Wasser, 6 Liter

Fruchtsaft, Dicksaft, 1 Liter

Sonstiges

Speiseöl, 0,5 Liter

Margarine 500g

Zucker oder Xylit® 1 kg

Honig 250g

Marmelade

Fertigprodukte, Konserven

Salz, Gewürze

Suppenpulver

Essig

Salzstangen

Eier, 6 Stück

Semmelwürfel

Tee

Kaffee

Kakaopulver

Seitanfix

Sojagranulat (getrocknet)

Sojaschnitzel(getrocknet)

Sojageschnetzeltes(getrocknet)

Tofu

Vegetarische Bratlinge

Vegetarischer Brotaufstrich

Vegetarische Salami